南昌市新建县大唐坪乡特产:大唐东坡肉

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大唐东坡肉是江西省南昌市新建县大唐坪乡的特产。大唐东坡的肉肥而不腻，脆而不烂，鲜美可口，入口即化。几千年来，它一直是当地人结婚、结婚、庆祝和招待客人的一道必不可少的特色菜，影响广泛。

大唐东坡肉是江西省新建县大唐坪乡的传统特产。它有着悠久的历史，已经存在了1000多年。大塘东坡肉类分布范围主要在新建县大塘坪乡、铁河乡、金桥乡、象山镇及永修县部分相邻乡镇。

大唐东坡肉源于宋代文学巨匠苏东坡，他曾穿越新建的大唐去治疗一个中暑的孩子。为了感谢苏东坡的救命之恩，孩子的父母从收藏品中买下了整块肉，当他们问苏东坡怎么做时，他们误解了它的意思，把它做成一道独特的菜。

大唐东坡肉制作工艺独特。它是用一整块大约一公斤的猪肉煮熟，然后放入砂锅，然后加入生姜，洋葱，酱油，冰糖，黄酒，洋葱结和其他调味品，煨两个小时，然后把肉放入一个陶罐，盖好，用桃纸密封，并在蒸笼中彻底蒸熟。

大唐东坡肉具有独特的生产工艺，保持了原有的口感和丰富的营养价值。长期食用，可以强身健体，保持旺盛的精力。增强人体免疫力。

大唐东坡肉是新建饮食文化的典型代表，大唐东坡肉的生产技术是中国众多民间烹饪技术中的一项独特技术。它融合了历史文化名人的轶事和独特的制作手法，有着深厚的历史渊源和广泛的影响。这是历史遗留下来的独特而珍贵的烹饪文化遗产。