江西开展了为期8个月的餐具清洗消毒专项整治行动

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12日，记者获悉，为加强餐具清洗消毒的监督管理，确保人民餐饮消费安全，从即日起，省食品药品监督管理局将在全省范围内联合开展为期8个月的餐具清洗消毒专项整治行动。

消毒后的餐具不得出厂，不得使用

据了解，此次整治的对象主要是全省餐饮服务提供者和餐饮具集中消毒服务单位。重点放在学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂、餐具消耗量大的集体用餐配送单位、大中型餐饮服务单位、餐具周转频率高的早餐店、小吃摊和快餐店以及餐具集中消毒服务单位。

江西将严格管理餐饮服务食品，进入餐具集中消毒市场。餐饮服务提供者必须设立餐具清洗、消毒和清洗场所，并制定完善的餐具清洗、消毒和清洗管理制度。餐饮具集中消毒单位必须在工商和市场监管部门登记注册并取得营业执照后，方可从事餐饮具集中消毒服务。

此外，相关部门将严格监管餐饮服务提供者和餐具集中消毒服务单位，并加强过程监管，确保消毒效果。消毒后的餐具不得出厂或投入使用。如果餐具消毒不合格或使用不合格的餐具集中消毒，将依据法律法规对相关责任人进行处理。

建立联合惩戒机制，严格查处无照经营和无证经营活动

针对无照经营，各地将建立和全面运用“双随机性、一公开性”和“黑名单”的退市机制，强化和巩固整治效果。无证无照经营餐饮和从事餐饮具集中消毒的，纳入“黑名单”管理；及时公开监督和抽样结果，并公开暴露非法经营行为；对重复违法违规和抽检不合格的，责令餐饮服务提供者停业整顿直至吊销许可证，责令餐具集中消毒单位停产整顿。