[漫聊推动中国] 深度开发新产品 马铃薯主粮化迎来华丽变身

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《推介中国》系列手稿

【谈振兴中国】深度开发新产品马铃薯主食迎来华丽转型

编者按:粮食是对世界安全、对人民稳定的战略性产业。据报道，到2020年，中国的粮食需求将增加到1000多亿金。然而，由于耕地资源的限制和种植效益的影响，空小麦、水稻和其他配给品种继续增产的区间将变得更小和更困难。马铃薯是世界第四大粮食作物，耐寒、抗旱、耐瘠薄、适应性强、易种植，属于“节水、节肥、节药、节能”的“四省”作物。推广马铃薯主食具有巨大的潜力和广阔的前景。

随着工业化和城市化的快速推进，城乡居民的生活水平大大提高，健康意识不断增强。另外，在农业科技不断进步和农业结构调整优化的推动下，时机已经成熟，条件已经具备，促进马铃薯主食的市场环境已经形成。

(规划:中国经济网生产部；漫画:刘佳楠；剧本:晓寒；设计:彭()

场景1

儿子:除了米饭和馒头，今天我们来点不同的。

妈妈:来点土豆馒头怎么样？

儿子:土豆也可以做成馒头？真的难以置信

爸爸:现在，除了日常生活中常见的蒸、煮、炸、炸等吃法外，随着“土豆主食”的进步，土豆被奢侈地变成了馒头、面包、饼干、蛋糕、面条、挂面等主食。

场景2:

儿子:为什么我们要推广“土豆主食”？没有足够的米饭吃吗？

爸爸:到2020年，中国粮食需求的增加将达到1000多亿斤，但是空对于小麦、水稻和其他配给品种的继续增产将变得更小和更困难。马铃薯是世界上第四大粮食作物，所以它更容易种植。

妈妈:马铃薯耐寒、抗旱、耐瘠薄，生长所需水分少，适应性广。从南到北，从高海拔到低海拔，大部分地区都可以种植，特别是在开发利用南方冬闲田方面，具有很大的推广马铃薯种植的潜力。

爸爸:土豆在中国已经种植了400多年，占地8000多万亩。马铃薯在东、西、北、南、春、夏、秋、冬四季都有种植，成绩显著。

场景3:

儿子:吃土豆对你的健康有什么好处

爸爸:土豆含有所有七种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维，这些对人体来说是必不可少的，还有胡萝卜素，这是小麦和大米中所没有的。在不断追求多样化饮食和营养健康的今天，积极推动马铃薯从副食品消费向主食消费转变，发展马铃薯主食产品是一个理想的选择。

妈妈:联合国早就把土豆和玉米、小麦、大米列为四大主食。西方发达国家长期以来一直将土豆视为他们的主要食物。

场景4:

儿子:我国马铃薯相关产品的发展如何？

爸爸:甘肃定西的总产量达到500万吨，居全国第一。马铃薯的功能效用也从解决温饱跃升到支持经济转型和跨越式发展。

妈妈:目前定西有15家企业和22条生产线从事土豆主食加工，土豆馒头、混合粉、清真土豆冻、无矾方便面、挂面、清真烤饼等主食产品已经投放市场。

爸爸:城乡居民的生活水平有了很大提高，健康意识不断增强，社会对土豆营养价值的认识不断加深。根据城乡居民吃得好、吃得好、吃得健康的新要求，形成了推广马铃薯主食的市场环境。