南昌共享餐厅有各种各样的菜肴，消费者说味道一般

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11月8日，南昌市西湖区郭进河畔一楼大堂的共享餐厅正式投入使用。面对这台白色的大机器，每个人都充满了疑问:什么是共享餐厅，菜肴是否美味，卫生是否有保证？最近，记者走访了南昌的几家共享餐厅了解情况。

消费者在共享餐厅购买食物

◎饭菜种类丰富，购买操作简单

据报道，共享餐厅是一个提供快餐的自动便餐自动售货机终端，它整合了中央厨房，实现了统一的原材料采购、加工和配送，并简化了复杂的初级加工操作。它广泛应用于学校、工厂、地铁(交通枢纽)、企事业单位、医院、商场、旅游景点、商业地产等场所。目前，南昌有四个地方。

记者来到郭进河畔一楼大厅，看到两名工作人员正在为顾客讲解操作方法。记者看到共享餐厅的货架上只有五种菜肴。“只需在屏幕上点击您想购买的简单套餐，二维码就会出现，您可以用扫描码付款。”共享酒吧副总裁邓军说。“首次运营时，您需要扫描代码才能购买会员，然后才能享受会员价格。我们有近40种清淡的食物，每天都有变化。”邓军说。

根据操作说明，记者在一分钟内买了一份土豆泥牛肉。整个清淡的饭菜，包括外包装，都很温暖。打开后，发现除了米饭和主菜，还有少量的蔬菜和配菜。

◎直接喂食和降低成本将消除未售出的食物

据报道，共享餐厅已经建立了一个完整的供应链和一个中央厨房，原材料的采购、加工和配送都由专门人员操作。共享餐厅的利润点不在于产品，而在于后期的广告收入，简单的餐饮只需要保持收支平衡。此外，共享餐厅的简餐由中央厨房直接供应，无需中间商和服务人员，节约了成本。所有提供的饭菜都已通过相关的国家卫生标准和规定，将在同一天烹饪，每顿饭的所有剩余饭菜将在供应时间结束后从货架上移除。

◎消费者说介绍不完整，味道一般

关于分享餐馆菜肴的缺点，王先生说:“这道菜的味道太少了，例如，不管是辣的还是微辣的。我只能根据我的生活经验来判断，购买时会犹豫不决。”

刚刚买了三杯鸡肉的赵女士告诉记者:“数量似乎不多。”

吃完便餐的刘女士有些担心:“据说现在保持50摄氏度的恒温，但几分钟后就会变冷。冬天出去吃饭不是很冷吗？”

至于便餐的味道，大家都说菜不好吃，只是一般，基本上符合大众的口味。