每一杯牛奶都蕴含智慧 “00后”见证伊利的创新基因

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“奇勒川，阴山下，天空一片喧嚣，笼中满是四片野地，天空灰蒙蒙的，旷野茫茫，风吹草动，看得见牛羊。”这就是著名的南北朝民歌《智利歌》中北方草原壮丽而丰富的景色，伊犁集团的优良奶源基地就坐落在这片壮丽而富饶的智利河平原上。

近日，十多名“00后”学生参观了奇勒川精品奶源基地和伊利液态奶生产基地，在了解挤奶和液态奶生产线的过程中，见证了伊利“一滴奶的智慧之旅”。

数字监控允许牛奶来源“可追踪”

伊犁奇勒川精品奶源基地位于阴山脚下，占地4000多亩，是伊犁自有牧场的典型代表。它是集原料奶生产、改良奶牛养殖、优质牧草种植、科技培训和体验旅游观光为一体的现代化综合牧场。在伊利员工的充分讲解和指导下，“00后”开始了他们的见证之旅。

“牧场中的一项技术——性别控制技术，通过人类的干预，使动物能够按照所期望的性别进行繁殖，从而使产犊率达到90%，保证了高质量荷斯坦奶牛的繁殖率。”在进入集中挤奶区之前，学生们首先在伊利员工的讲解中了解到“好奶来自好牛”。

在旋转式挤奶机上，奶牛一个接一个地排队进入要挤的区域。分组等候后，他们从入口走到转盘旁，然后工作人员拿起挤奶机开始挤奶。挤奶后，它们离开挤奶机，回到休息区休息。整个过程由奶牛自己完成。在这一点上，“00后”的人很吃惊，更让他们吃惊的是“在转盘式挤奶机上挤完60头奶牛只需要10-12分钟。”

细心的学生观察到，每头牛的耳朵上都有两个带数字的黄色耳标，这是牛的“身份证”。“它有一个内置芯片，与管理系统相连，可以实时监控奶牛的产奶量、采食量、运动和健康指标。”伊利的工作人员解释说:“虽然奶牛的体型很大，但实际上非常昂贵。它需要精心喂养、精心护理和严格的防疫。伊利牧场拥有全自动监控系统，可以随时监控每头奶牛的身体状况。每一滴牛奶都来自一头健康的奶牛。”

在小牛岛，一名学生与小牛有着密切的联系

在参观牧场的最后部分，学生们与两个月前在“小牛岛”出生的小牛有着密切的联系，每只小牛都有自己的“公寓”。他们抚摸奶牛的头，抓挠它，并和小牛一起拍照。当他们接触到小牛时，学生们在00后特别兴奋。在精品奶源基地，学生们见证了挤奶的全过程，但是被奶牛挤出的“牛奶”会被送到哪里呢？伊利液态奶生产基地将给出答案。

一滴牛奶的“智慧之旅”

从伊利牧场的“智能生产”到液态奶生产基地的“智能制造”，一滴牛奶如何形成它的“智慧之旅”？学生在产业链上游了解到，在奶源基地，奶牛从出生就开始建立养殖档案，同时，牛奶运输的全过程实现了可视化gps跟踪。进入工厂后，使用了条形码扫描和随机数字检测；在产业链的中游，在亚洲最大的乳品智能仓储系统中，部署了不同类型的机器人(300024，诊断库存)，以最大化生产效率，并根据市场供求对生产计划进行科学调整；在产业链的下游，我们可以通过大数据雷达平台洞察消费者的深层需求，最大限度地满足消费者的需求，实现消费者这一“滴奶”的“智慧之旅”。

在伊利标准化生产车间，学生观察到从牧场挤出的牛奶被运送到工厂，经过“分离、均质、超高温瞬时杀菌”三项核心技术后，通过管道输送到缓冲罐进行缓冲，然后流向灌装车间进行灌装。

透过工厂的窗户，学生们在外包装车间看到，甚至连“粘吸管”的细节都是由机器完成的。然而，在“粘吸管”的过程中，学生们不禁要问:“在这么快的速度下，不可避免地会有漏吸管的现象吗？”伊利员工解释说，伊利不允许任何次品进入市场。“伊利人坚信，1%的消费者不满是企业100%的损失。“因此，为了确保所有出厂的产品都有吸管，在传输链上设置了视频捕获自动检测设备，任何没有吸管的产品都会被设备发现，并会自动移除并重新粘贴，这样就不会有鱼漏网。虽然只是一个小细节，但在伊利人眼中，这也是一个影响消费者能否获得高品质伊利产品的大问题。百分百关注每一个细节，已经成为伊利人的信条。

学生们在牛奶文化博物馆观看视频

在草原牛奶文化博物馆，学生们对伊利有了更深的了解。“没有创新，就没有未来”的发展理念支撑着伊利走向今天的规模，从多个角度了解了乳品行业和伊利的创新发展历程。

从精品奶源基地到液态奶生产基地，学生们见证了一滴牛奶的“智慧之旅”。经过参观和学习，一名学生回忆起牛奶文化博物馆里伊利人的笑脸墙。她说:“给我印象最深的是伊犁人淳朴的笑容。他们都是普通员工，坚守每一个普通岗位，默默付出，兢兢业业，以高度的责任感确保伊利产品的安全和质量。正是因为有了千千这样的伊犁人，才有了今天的伊犁。”