“大闸蟹入侵德国 吃货“拯救世界”标准技法”

本篇文章1377字，读完约3分钟

据《柏林信使》2日报道，几只中国大闸蟹日前借着夏季的残照，悄悄进入柏林德国联邦国会大厦。 这引起了德国游客的“警惕”。 在他们报案后，这些外来的“入侵者”被动物保护机构“逮捕”。

螃蟹入侵:德国喊道中国的“装甲动物”来了

据报道，这些来自中国的螃蟹于1900年开始“移民”到欧洲。 1912年，德国首次有官方报告称发现了这种中国特有的螃蟹。 1933年，德国科学家调查后认为，螃蟹通过商船压载水从中国“移民”到欧洲。

从此，这位“什么都吃”的八爪猛士开始在欧洲河流横行，对本土物种也造成了严重的生存威胁，成为德国地区唯一的淡水蟹种。 每到夏季，居住在易北河等水域的成熟蟹就会开始“地毯式”的迁徙，来到不远的北海，为第二年春天的传宗接代做准备。

每天能行走12公里的“装甲动物”也适合挖掘洞穴和破坏水库。 有时也会吃渔网里的弱虾。 再者，微薄的工业基础设施也成为了它们的破坏目标。 根据世界自然基金会的报告，仅德国螃蟹造成的损失就达到了8000万欧元。

德国周刊《焦点》认为，中国螃蟹“入侵”德国河流，是“全球化的产物”。 但是，德国慕尼黑大学的生物学教授盖斯特否认了这一点。 他说，这是自然界快速发展中的正常过程，但这种现象现在并不常见。 现在很多船舱配备了空调，为一点点的物种提供了生存的机会。 现在在德国定居的外来物种超过2000种。

盖斯特还为中国螃蟹“辩护”说，小动物之所以变得具有攻击性，是因为人类在不断改变它们的生活条件。 由于中国河道变直，堤坝和水闸阻碍了螃蟹通往产卵区域的道路，工厂严重污染了河流，中国的螃蟹数量在减少。 德国易北河和哈维尔河的水质清洁，为螃蟹提供了良好的生存条件。

据悉，由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不吃这种形状奇怪的动物，因此中国的螃蟹在欧洲繁殖了近100年的过程中，维持着品种的纯净。 从2003年开始，中国商人将德国螃蟹送回中国进行繁殖。

中国食物如何处理螃蟹“拯救世界”

外国人不吃，只有中国食物才能处理这些“外来物种”，吃食物拯救世界！ 让我来告诉你“拯救世界”的正确方法。 只有充分把握这个，才能更美味更健康地吃螃蟹。

1、煮螃蟹也好，蒸螃蟹也好，都不要放葱姜等。 可以保持螃蟹原汁的原味。 大葱是用来去除腥味的增香的，阳澄湖的螃蟹完全不需要。 为了保持螃蟹本身的美味，清水是必要的。

2、吃的时候也不需要加调味料(生姜、醋、汁等)。 因为调味料会迷惑味觉，很难分辨螃蟹本身的美味，很难分辨螃蟹的好坏。 好的螃蟹，什么也不加，味道很好吃，而且腿上的肉很结实，带有淡淡的甜味。 但是，坏螃蟹如果没有调味料的辅助，味道会变淡。 也是评价螃蟹好坏最可靠的方法。

唐代诗人李白说:“蟹螯为金液，粕丘为蓬莱。 喝了酒，坐在月亮上陶醉在高台上。 吟诗、吃螃蟹、观赏菊花，在我们了解螃蟹吃法的时候，越发增加了雅兴！ 请看下图。

1、切掉螃蟹的8只脚，包括2把大剪刀，冷却后，其中的肉会自动离开螃蟹壳，容易叮咬，可以吸。 因为这要拖到最后。

2、将螃蟹藏起来(也就是蟹脐部分的小盖子、蟹母蟹的形状不同)去除，猛地打开蟹盖。

请先吃螃蟹盖部分，用勺子舀中间螃蟹的胃部分，轻轻地吸外面包着的螃蟹黄色。 观察，不要吸中间三角锥状蟹的胃。 请扔掉。

4、吃完蟹盖，轮到蟹体了，先用剪刀把多余的蟹脚、蟹口和蟹肺剪掉。