【要闻】挖野菜大军涌入公园 从业人员：浇野菜用的是中水

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原标题:山菜掘军涌入公园“掐尖”

清明前后是踏青旅行的好季节，北京各公园纷纷迎来众多游客。 新京报记者观察到游客中有挖蔬菜的“大军”的身影。 初春，许多植物还没有发芽，耐寒的二月兰成为第一个开采对象。 记者访问了奥林匹克森林公园和东坝郊野公园，发现广阔的二月兰“被掐死”。

植物专家表示，蔬菜的营养价值没有传说中那么高，脾胃虚寒的人不适合吃蔬菜公园的灌溉植被采用水，不符合饮用标准的一些蔬菜还有毒性。

■实地访问

奥森公园内的二月兰被“掐死”

记者访问了许多公园发现游客挖蔬菜的现象非常普遍。 星期天早上，奥林匹克森林公园接待了很多早上的市民。 刚变暖，土地还没有完全变蓝，但公园里耐寒的二月兰长满了，郁郁寡欢，游客聚集起来拍照，有些游客拿着袋子摘二月兰。

在奥林匹克森林公园的南园，广阔的二月兰含苞待放，阳光多的地方开着青紫色的花。 公园里到处都立着“禁止开采果实蔬菜”的招牌，有时游客会进入树林里，随便开采野草。

记者在现场看到两个老人拿着塑料袋和环保包采摘了很长时间，手中的袋子被埋了大半。 他们抓住二月兰的软尖，来回挑。 其中的阿姨向记者介绍说“采摘的时候很尖，采摘的话又会很长”。 阿姨说，拿完蔬菜后，可以冷炒吃，也可以做馅。 “二月兰有点苦，有这种苦味就去火。 ”另一位老人补充说:“这道菜钙很高，也被称为‘诸葛菜’，据说是诸葛亮作为军食带来的。”

掐住一张后，阿姨继续寻找下一个目的地。 在阳光充足的山坡上，这里的二月兰已经开了很大的花，刚开花的幼苗，阿姨也一起摘下来，“二月兰的花也可以吃”。 记者看到很多花茎被砍了，阿姨很遗憾地说:“晚了。 看看这些都被砍了”。

在公园的公共厕所里，有市民清洗刚挖的蔬菜。 记者在厕所看到了公园里张贴的告示:为了你和别人的方便，禁止蔬菜开采、洗衣服。

市民高先生几乎每天在奥森公园跑步和散步。 他告诉记者，奥森公园面积很大，很多地方的植被都维持着原生状态，但一到春天就会来挖蔬菜，秋天会采摘蔬菜，说“看水边，捞鱼，有时会心碎”。 高先生说。

东坝南海子公园蒲公英被连根拔起

记者看到，在东坝郊野公园，树下扩展的二月兰也被“扫荡”，许多植株还没有成长，地上生长的部分就被连根拔起，只剩下花根。 在这里摘蔬菜的市民张先生，二月兰先生在他们老家的四川省也被称为“蔬菜”，每年春天一点点地恢复食欲。 为了摘蔬菜，他连花钱报名的“水兵舞”都没跳。 “我平时上班，但今天休息。 再过几天花就开了，不好吃。 ”。

公园内的一名绿化工经常看到市民在这里挖蔬菜，说:“有挖什么，有用手掐，有用刀和钥匙挖，草坪上总是挖得乱七八糟。” 遇到这种情况，他们想管理，但不敢。 结果，“我们只是在工作”。 保安一见面就停下来，但“园子太大了，实在忙不过来”。

除了二月兰，蒲公英、苜蓿芽、荸菜等蔬菜在公园里“逃不掉”。 在大兴南海子公园，去公园的道路堵车。 记者在这里看到有带着孩子旅行的市民，在童车里准备了塑料袋，看着蔬菜顺利地采摘。 路边有时堆着挖出来的蒲公英。

除了公园，还有市民挖附近小区的蔬菜。 张先生告诉新京报记者，小区绿地的蒲公英是被连根拔起的。 “我们小区有几棵蝽象树，每年这个时候蝽象的芽都会被撕碎，我不知道用什么工具，能把树梢蝽象的芽撕碎。 而且我想这不是香椿，能掰下来吃吗？ ”。

■专家说

有些蔬菜有毒容易被污染

北京市植物保护站高级农艺师、蔬菜作物科副科长胡彬表示，从营养角度分析，许多蔬菜有近亲栽培蔬菜品种，营养和口感也相似，其栽培环境比公园和林地等更有健康保证。

胡彬说蔬菜种类多，容易混淆。 比如苦菜和苦荬菜容易混淆。 荸荠的幼株和荸菜、独行菜容易混淆。 紫花地丁和早开紫罗兰容易混淆。 另外，少数蔬菜的种类有小毒和微毒，需要特殊加工后可以吃。 另外，我不能吃欧芹和水芹这样的蔬菜，但欧芹有毒。

在一些市民眼里，这些纯天然生长的蔬菜不使用农药化学肥料，是绿色食品。 胡彬表示，蔬菜受到生长环境的影响，路边的蔬菜喷洒到树木驱虫农药上，也有重金属污染的风险，因此不建议随便挖掘和吃。

脾胃虚寒的人不应该吃蔬菜

记者也询问了中医专家，许多中医专家认为蔬菜是否适合食用因人而异。

“很多蔬菜性寒、脾胃虚寒的人摄取这种寒性食品可能会产生胃部不适和腹泻等问题”的中医专家表示，蔬菜有一定的食用价值和效果，但市民需要自己采摘慎重。 有些蔬菜，如金银花和断肠草，由于外表非常相似，有时会误食，有时会发生食物中毒。

■暴露

山菜用的是水

据公园工作人员说，园方不支持市民挖蔬菜。 除了在园内设置警告板以外，平时车辆和工作人员在园内巡视，阻止游客挖蔬菜等破坏植被的行为。

另外，员工说不建议游客吃公园里的蔬菜。 因为灌溉这些蔬菜是绿化用的水。 水是从生活污水、工业废水中回收解决的，没有达到饮用标准。

据奥林匹克森林公园的警卫说，公园里确实经常遇到市民挖蔬菜，他说:“被发现的话，我们就去阻止。”

记者发现市民想品尝蔬菜，在生鲜超市销售香椿芽、鱼腥草、芝麻料理等。 超市销售的蔬菜、农药残留等被监督管理部门检查关闭。

新京报记者陈琳

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