奶协刘亚清：我国奶酪人均消费量仅为欧美百分之一 严重依赖进口

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12月13日，“奶酪就是力量”——奶酪校园推广行动暨“梦想杯”2017/2018北京校园足球公开赛启动仪式在北京陈经纶中学举行。图为中国乳品协会秘书长刘亚青。经济日报-中国经济网记者晓寒/照片

经济日报-中国经济网北京12月13日电(记者吴小伟)由农业部发起、中国乳业协会和北京校园足球协会赞助、北京乳业协会和北京三元食品有限公司承办、北京人民广播电台协办的“奶酪就是力量”——奶酪校园推广行动暨“梦想杯”北京校园足球公开赛2017/2018赛季启动仪式今天在北京举行。中国乳业协会秘书长刘亚青出席了会议，并在讲话中表示，中国奶酪的人均消费水平远低于世界水平，严重依赖进口。要解决奶酪发展不平衡的问题，需要国家、行业、协会和媒体的共同努力。

刘亚青说，奶酪是一种乳制品，对中国人来说相对陌生。目前，奶酪的人均年消费量仍然很低，不到0.1公斤，奶酪年产量约为3万吨，严重依赖进口。世界上奶酪的年平均消费量为2.6公斤，欧洲和美洲的消费量超过10公斤。

"世界乳制品消费主要是奶酪."刘亚青指出，2016年全球奶酪产量为1939万吨，原料奶用量为1.94亿吨，接近全球原料奶加工量的一半。

事实上，奶酪也被称为奶酪，奶酪或奶酪，它的英文名字是奶酪，它是通过排出乳清和在凝乳酶的作用下成熟而产生的。它不仅最大限度地保留了活性物质，而且营养价值翻倍，因此有“牛奶黄金”的美誉。

据《经济日报》中国经济网记者报道，2016年，中国进口奶酪9.7万吨，增长迅速，是2008年的6.9倍，年均增长27%。刘亚青认为，要解决这些不平衡问题，满足消费者特别是青少年对营养和健康的需求，需要国家、行业和企业的共同努力。

刘亚青建议国家应制定政策，提高标准，加大对奶酪发展的鼓励和支持力度；企业要抓住机遇，利用形势，增加奶酪产量和品牌创造；协会应充分发挥其领导、协调和服务作用，与媒体朋友携手，加大牛奶和奶酪的推广力度，为中国乳制品行业的发展营造良好氛围。