生产环境等11项检查不合格 陕西老蜂农公司被通报整改

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经济日报-中国经济网，北京，12月12日-12月11日，中国食品药品监督管理局发布了一封关于飞行检查的信函，通知陕西老蜂农生物技术有限公司，在生产环境和生产过程控制方面有11项不合格，国家食品药品监督管理局已要求其进行整改。

具体不合格条件如下:

一、生产环境条件

(1)蜂蜜融化过程中工人洗手换衣后进入工位的路径与原料周转通道有部分重叠；蜂王浆材料通过人流通道进入车间，花粉流穿过人流约3米。工厂和车间的内部设计和布局应符合食品卫生操作的要求，避免食品生产中的交叉污染。

(2)蜂蜜手工灌装和外包装过程之间缺乏必要的缓冲、保护和隔离。灌装室1与外包装室之间有一个通道，洗瓶室与灌装室之间的墙上有一个约80厘米×40厘米的窗口，没有保护。不符合gb 14881第4.1.3条关于一般作业区应与其他作业区分开的要求。

(3)预处理车间地面不平，积水，天花板有污渍；在填充室1的墙壁和地面的角落之间有一条大约1米长的裂缝。不符合gb 14881中4.2.5.2条款的要求，即地面应平整、防滑、无裂缝、易于清洁和消毒，并有防止积水的适当措施。

(4)灌装间无废物储存设施。不符合gb 14881第5.1.4条的要求，即应提供设计合理、防渗漏、易清洗的专门贮存废弃物的设施。

(5)1号班工作服和个人物品未分开存放，2瓶杀虫气雾剂放在男班f2柜内。不符合gb 14881中5.1.5.1条款的要求，即更衣室应将工作服与个人衣物和其他物品分开。

(6)第二班没有洗手设施。不符合gb 14881中5.1.5.4条款的要求，即在洁净作业区入口处设置洗手、手干燥和消毒设施。

二、生产过程控制

(1)灌装和封口过程中，工作人员没有严格遵守操作说明，有污染的危险(铝箔垫片放在手术台上，手动封口，离垫片10厘米处放一块蓝色抹布)。不符合gb 14881第6.1.4条关于建立清洗消毒制度和清洗消毒器具管理制度的规定。清洗消毒前后，设备和仪器应分开放置，妥善保管，避免交叉污染。

(2)暴露第二清洁区的工作服，并将其放在储物柜中。不符合gb 14881第6.6.3条的规定，该条规定应建立工作服的清洗和清洁制度，必要时应及时更换；在生产过程中，应注意保持工作服的清洁和完整。

第三，存储管理

(1)约400桶原材料露天放置在办公楼和生产车间的地面上。不符合gb 14881第10.4条的要求，即在储存和运输过程中应避免阳光直射、雨水、显著的温度和湿度变化以及严重的影响，以防止食品受到不利影响。

(2)蜂蜜熔化间和浓缩车间外的原料桶未密封扣在工厂地面上。不符合gb 14881第10.3条关于储存、运输和装卸食品的容器、仪器和设备应安全、无害、保持清洁和降低食品污染风险的要求。

四.成品检验

实验室液相色谱仪仅验证了紫外检测器，但用于蔗糖测定的差示折射率检测器未经过验证/校准。将制备好的生化培养基和化学试剂放在同一个冰箱中。工具和仪器储藏室有双歧杆菌专用柜，存放6瓶缓冲液，标明有效期为2010年11月26日至2013年9月15日。浓缩车间加热器真空计的检定周期为2017年8月27日。不符合gb 14881第9.2条关于自检应有与被检项目相适应的检验室和检验能力的要求，相应资质的检验人员应按规定的检验方法进行检验。